Friuli Venezia Giulia | Marco Scolaris | Collio


Ribolla Gialla

  • Vino bianco
  • Codice 50381
  • Anno s.a.
  • Formato 0,75 x 6
  • Tipologia bianco
  • sostenibilità convenzionale
  • Vitigni Ribolla Gialla 100%
  • Suolo Marne ed arenarie stratificate di origine eocenica
  • sistema di allevamento Doppio capovolto (cappuccino) e guyot
  • sesto d'impianto 5000 ceppi/ha
  • resa per ettaro 85 q.li/ha
  • Vinificazione In bianco con pressatura soffice, pulitura del mosto per decantazione, fermentazione a temperatura controllata di 18°- 20° C per 15-20 giorni
  • affinamento 2 mesi in bottiglia
  • vista Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli.
  • olfatto Note dei fiori di castagno
  • gusto Sapore di agrumi e aroma di frutta esotica: pieno, suadente, di buona acidità e con retrogusto aromatico.
  • abbinamento Perfetto come aperitivo, con formaggi, verdure pastellate, piatti a base di pesce
  • grado alcolico 13,00 % vol
  • temperatura di servizio 8°-10°