Materga

Materga

• Vino bianco
• Nuovo inserimento

• Codice 69584
• Anno 2022
• Formato 0,75 x 6

• Tipologia bianco
• sostenibilità convenzionale
• Vitigni Verdicchio 100%
• Suolo Sciolto e di medio impasto

• resa per ettaro 80-110 q.li/ha
• vendemmia Manuale
• Vinificazione Selezione e raccolta manuale delle migliori uve, pigiatura e pressatura soffice delle uve, macerazione a bassa temperatura del pigiato, decantazione statica del mosto e successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata, con aggiunta di lieviti selezionati in vasche di cemento vetrificato.

• affinamento 12 mesi in vasche di cemento con periodici battonage al fine di favorire il fondamentale apporto dei lieviti (autolisi) alla complessità aromatica del vino che per incrementare viscosità e morbidezza. Seguono poi minimo 6 mesi di affinamento in bottiglia.

• vista Giallo brillante con riflessi dorati
• olfatto Complesso e fine con sentori di frutta matura (pesca, mela) e di fiori gialli (ginestra, camomilla) che si uniscono a suadenti note di spezie e frutta secca.
• gusto Di grande struttura, ampio, e ricco con un finale cremoso e suadente.

• abbinamento Piatti di pesce elaborati, pesce e carni grigliate e formaggi stagionati.i piatti strutturati di pesce e di carni bianche, formaggi semistagionati, salumi, pesce e carni bianche grigliate.
• temperatura di servizio 10°C - 12°C