Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg

ExtraDry Millesimato

• Vino bianco

• Codice 57797
• Anno s.a.
• Formato 0,75 x 6

• Tipologia spumante metodo charmat
• sostenibilità convenzionale
• Vitigni Glera 100%
• Suolo Argille

• sistema di allevamento Guyot
• sesto d'impianto 4.000 ceppi/ha
• resa per ettaro 135 q.li/ha
• Epoca di vendemmia Prima decade di settembre
• Vinificazione In bianco, in assenza delle bucce a temperatura controllata di 20 °C. Successivamente lenta rifermentazione naturale in autoclave a temperatura di 12 - 14 °C con breve sosta sui lieviti per preservare il fruttato

• Residuo Zuccherino 16 g/l
• Acidità totale 5,50 g/l

• vista Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi, impeccabile nella limpidezza arricchita da un minuto di incessante perlage.
• olfatto Emerge la nota fruttata con la mela, la pera e la pesca. Il floreale è presente con un delicato sentore di rosa e fiore d’acacia, nel finale emerge una tenue nota vegetale.
• gusto Fresco, si percepisce la nota dolce e morbida che poi lascia spazio alla nota acida ben presente, limoncina. Prodotto equilibrato, leggero, snello, dotato di ottima bevibilità.

• abbinamento Ideale come aperitivo, ben si adatta ad antipasti di pesce, crostacei e molluschi. Si abbina a dolci di creme e frutta fresca.
• grado alcolico 11,50 % vol
• temperatura di servizio 4°-6°