Novecentonovantanove

Novecentonovantanove

• Vino Rosso
• Biologico

• Codice 84599
• Anno 2021
• Formato 0,75 x 6

• Tipologia rosso
• sostenibilità naturale
• Vitigni Cabernet Franc 60% Merlot 40%
• Suolo Vulcanico

• sistema di allevamento Cordone speronato bilaterale
• sesto d'impianto 4166 ceppi/ha
• resa per ettaro 50 q.li/ha
• vendemmia Manuale
• Epoca di vendemmia Fine agosto per il merlot, fine settembre per il cabernet franc

• Tipologia lieviti Indigeni
• affinamento 16 mesi in vasche di cemento, il 5% della massa sosta in tonneaux di rovere
• solfiti 1 mg/lt

• grado alcolico 13,50 % vol
• temperatura di servizio 16° - 18°